Tart : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

Pişirmesini en sevdiğim şeylerden biri tart. Şimdiye kadar bunu anlamışsınızdır zaten. Blogumda yer alan tariflerin neredeyse yarısı tartlardan oluşuyor. Bu sebeptendir ki geriye bakıp da daha önce hiç tuzlu bir tart denemesi yapmadığımı görmek beni şaşırttı. Bu haftasonu hazırladığım tartlardan ikincisi Cherry Domatesli, Beyaz Peynirli ve Taze Kekikli Tart. Üç tart arasından bence en güzeli bu oldu. Önce kiş mi yapsam diye düşündüm ama sonra sıcak bir yaz ...

[“Cherry Domates, Beyaz Peynir ve Taze Kekikli Tart” devamını okumak için tıklayın →]

Tart tariflerine gelen bazı yorumlardan yola çıkarak tart hamuru konusundaki bazı püf noktaları paylaşmak istedim. 1 - Malzemeleri soğutun. Tart tarifinizde bulunan sıvı (yumurta, su gibi) malzemelerin ve tereyağının (asla margarin kullanmayın) çok soğuk olması lazım. Ben tereyağını eklemeden önce her zaman küçük küplere kesip ardından 15 dakika buzlukta bekletmenizi tavsiye ediyorum. Eğer mümkünse un ve şekeri mutfak robotunda karıştırdıktan sonra karıştırma haznesini de buzdolabında 15 dakika bekletin. ...

[“Tart Hamuru Hakkında” devamını okumak için tıklayın →]