<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Cafe Fernando - Yemek Tarifleri &#187; Ekmek</title>
	<atom:link href="http://cafefernando.com/turkce/ekmek-tarifleri/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://cafefernando.com/turkce</link>
	<description>Cafe Fernando - Yemek Tarifleri</description>
	<lastBuildDate>Mon, 21 May 2012 15:28:26 +0000</lastBuildDate>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.3.1</generator>
		<item>
		<title>Kantin&#8217;in Ekşi Mayalı Ekmeğiyle Hindi Fümeli Sandviç</title>
		<link>http://cafefernando.com/turkce/kantinin-eksi-mayali-ekmegiyle-hindi-fumeli-sandvic/</link>
		<comments>http://cafefernando.com/turkce/kantinin-eksi-mayali-ekmegiyle-hindi-fumeli-sandvic/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 29 Mar 2012 11:52:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Cenk</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cafe ve Restoran]]></category>
		<category><![CDATA[Ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[Öğle Yemeklerim]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[hindi füme]]></category>
		<category><![CDATA[hindi fümeli sandviç]]></category>
		<category><![CDATA[kantin]]></category>
		<category><![CDATA[Şemsa Denizsel]]></category>
		<category><![CDATA[sriracha]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cafefernando.com/turkce/?p=726</guid>
		<description><![CDATA[Tartine Bakery&#8216;yi bu kadar övdüm, ekşi mayalı ekmeğini ballandırarak anlattım ama o kadar güzel bir ekmek yemek için ne evde ekşi maya yapmak ne de San Francisco&#8216;ya gitmek zorundasınız. Nişantaşı&#8217;ndaki Kantin&#8216;in sahibi Şemsa Denizsel&#8216;in Tartine Bread kitabındaki tarifle başlayıp The Bourke Street Bakery&#8216;ninkiyle devam ettirdiği ekşi maya macerasının sonucu olan ekşi mayalı ekmeği Tartine&#8217;dekiyle yarışır. [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://cafefernando.com/turkce/kantinin-eksi-mayali-ekmegiyle-hindi-fumeli-sandvic/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>23</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ekşi Mayalı Ekmek</title>
		<link>http://cafefernando.com/turkce/eksi-mayali-ekmek/</link>
		<comments>http://cafefernando.com/turkce/eksi-mayali-ekmek/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 08 Feb 2012 09:29:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Cenk</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cafefernando.com/turkce/?p=718</guid>
		<description><![CDATA[Ekşi mayalı ekmek hazır! Daha fazla kabarabilirdi. İçi daha iri gözenekli olabilirdi. &#8220;Kulakları&#8221; daha dik durabilirdi ve kesinlikle daha ekşi olabilirdi. Yine de, evimdeki fırından böyle bir ekmek çıktığına hala inanamıyorum. Günlerce büyüttüğüm ekşi maya hazır olunca Tartine Bakery&#8216;nin meşhur ekmeğini yapmadan olmazdı. Eğer ekşi maya yapımı sabır istiyor sanıyorsanız bir de bu tarifi deneyin. [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://cafefernando.com/turkce/eksi-mayali-ekmek/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>99</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ekşi Maya Tarifi</title>
		<link>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-tarifi/</link>
		<comments>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-tarifi/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 06 Feb 2012 11:15:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Cenk</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya ile ekmek yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya tarifi]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek yapımı]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cafefernando.com/turkce/?p=719</guid>
		<description><![CDATA[Ekşi maya hazır. Ekşi mayayla yaptığım ilk ekmek de hazır. Fotoğraflarla yazıyı bitirir bitirmez yayınlayacağım. Onun öncesinde, ekşi maya tarifini tek yazıda özetlemek istedim. Böylelikle ekşi maya yapımının başından sonuna tek sayfada çıktısını da alabilirsiniz. Önce ekşi maya yapımında kullandığım malzeme ve ekipmandan bahsettim. Liste kısa. Un ve su. İlk gün un ve suyu karıştırıp [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-tarifi/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>28</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ekşi Maya &#8211; 8. Gün</title>
		<link>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-8-gun/</link>
		<comments>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-8-gun/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 30 Jan 2012 10:38:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Cenk</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya ekmek yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya nasıl yapılır]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek yapımı]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-8-gun/</guid>
		<description><![CDATA[Ekşi maya coştu. İki parmak kabarmış. Tepesi de kabuk bağlamış, sonra bir miktar sönünce orasında burasında yarıklar oluşmuş. Ekşi maya macerasının en heyecanlı günü. Doğru yoldayım. Eğer yarın da benzer bir sonuçla karşılaşırsam ekmek yapmaya başlayabiliriz demektir! Sizinki de bu kadar kabardı mı? Çok merak ediyorum. Beslenme programına aynen devam&#8230; EKŞİ MAYA MACERASI ÖN HAZIRLIK [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-8-gun/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>32</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ekşi Maya &#8211; 7. Gün</title>
		<link>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-7-gun/</link>
		<comments>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-7-gun/#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 29 Jan 2012 11:00:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Cenk</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya ekmek yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya nasıl yapılır]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek yapımı]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-7-gun/</guid>
		<description><![CDATA[Yine oldukça heyecansız bir gün. Ekşi mayanın ekmek yapmak için hazır olup olmadığını beslemelerden hemen sonra oluşan kabarmalar (ve sonrasında yaşanacak çökmeler) sayesinde anlayacağız. Bu, ekşi mayanın yeterince olgunlaştığının bir belirtisi. Diğer bir deyişle, bu istikrarlı kabarmalar ekşi mayayı iyice eğittiğimiz anlamına gelecek. Yukarıdaki fotoğrafa bakınca dünle arasında çok fazla bir fark göremiyorum. Bir miktar [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-7-gun/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>12</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ekşi Maya &#8211; 6. Gün</title>
		<link>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-6-gun/</link>
		<comments>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-6-gun/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 28 Jan 2012 11:16:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Cenk</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya ekmek yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya nasıl yapılır]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek yapımı]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cafefernando.com/turkce/?p=711</guid>
		<description><![CDATA[Dün akşamüstü çektiğim fotoğrafla karşılaştırınca, ekşi mayanın gece boyunca çok da fazla kabarmadığını görebiliyorum. En üstteki tabaka düne oranla daha sert ve koyu renkli. Arada belki de yarım santimetrelik bir fark var. Sıyırınca yine köpük köpük. Ekşi kokusundan neredeyse eser yok. İyice süt kokmaya başladı. Nedense bugün daha bir kabarır diye ümit etmiştim&#8230; Un ve [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-6-gun/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>10</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ekşi Maya &#8211; 5. Gün</title>
		<link>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-5-gun/</link>
		<comments>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-5-gun/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 27 Jan 2012 11:56:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Cenk</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya ekmek yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya nasıl yapılır]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek yapımı]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-5-gun/</guid>
		<description><![CDATA[Bugün de ekşi mayanın tepesinde bir kabuk yok. Bir miktar kurumuş ama yine kabuk denemez. Belirgin bir kabarıklık da yok. Hala ekşi bir koku geliyor ama 2. ve 3. günlerdeki kadar kuvvetli değil. Ekşi koku yerini daha tatlı bir süt kokusuna bırakmaya başladı. Üst tabakasını sıyırdığımda içi yine köpük köpük. Dün oluşan su tabakası bugün [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-5-gun/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ekşi Maya &#8211; 4. Gün</title>
		<link>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-4-gun/</link>
		<comments>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-4-gun/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 26 Jan 2012 11:02:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Cenk</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya ekmek yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya nasıl yapılır]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek yapımı]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-4-gun/</guid>
		<description><![CDATA[İlk olarak dün beslediğim ekşi maya, aradan geçen 24 saat içinde kabarıp çökmüş. Kasenin çevresindeki izden anlıyorum. Bir de, bu süreç içinde mayanın tam ortasında bir yerlerde su hapsolmuş. Fotoğrafta ince bir çzigi halinde su katmanını görebilirsiniz. Hala oldukça güçlü bir koku yayıyor. Bugün kabarcıklar daha fazla. Mayanın dünkü fotoğrafını İngilizce blogumda gören birkaç (senelerdir [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-4-gun/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>13</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ekşi Maya &#8211; 3. Gün</title>
		<link>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-3-gun/</link>
		<comments>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-3-gun/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 25 Jan 2012 09:44:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Cenk</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya nasıl yapılır]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek yapımı]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cafefernando.com/turkce/?p=708</guid>
		<description><![CDATA[Düne kıyasla oldukça heyecanlı bir gün. Ekşi maya yaklaşık 2 cm kabardı. Kabuğun rengi bugün çok daha koyu. Tepede kenarlarda oluşan kabarcıklar arttı. Ekşi kokular geliyor. Neredeyse yanına yaklaşamıyorum. Kitapta asidik bir tadı olacaktır diyor. Tadına bakıyorum&#8230; Her şey anlatıldığı gibi. Ekşi maya beslenmeye hazır. Üzerindeki kabuğu sıyırıyorum, karışımın (göz kararı) %80&#8242;ini atıp un ve [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-3-gun/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>15</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ekşi Maya &#8211; 2. Gün</title>
		<link>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-2-gun/</link>
		<comments>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-2-gun/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 24 Jan 2012 13:39:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Cenk</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya nasıl yapılır]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi maya yapımı]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek]]></category>
		<category><![CDATA[ekşi mayalı ekmek yapımı]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cafefernando.com/turkce/?p=707</guid>
		<description><![CDATA[Ekşi maya yapımına başlayalı 24 saat oldu. Pek heyecanlı bir gün değil. Üzeri hafif bir kabuk bağladı. Neredeyse hiç kabarmadı. Belirgin bir koku yok. Kabın kenarlarında yaşam belirtileri var. Kitaptaki tarifte ilk gün un ve suyu karıştırdıktan sonra üzerine peçete örtüp 2-3 gün boyunca bekleyin diyor. Bu sürecin sonunda açıp kenarlarda kabarcıklar oluşup oluşmadığını kontrol [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-2-gun/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>8</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>

<!-- Performance optimized by W3 Total Cache. Learn more: http://www.w3-edge.com/wordpress-plugins/

Page Caching using apc
Database Caching using disk: basic

Served from: cafefernando.com @ 2012-05-24 02:31:54 -->
