İlham ilginç şekillerde geliyor. Bir parça briohhhşu Nutella kavanozuna düşürmenin böylesine lezzetli bir tarife ilham vereceğini kim bilebilirdi ki?

Tamam… Belki de o kadar da inanılmaz bir keşif değil. Ama içine çikolata giren bir tarifin başka bir boyuta geçtiğini kabul etmek lazım. Benim gibi obur çikolata bağımlılarının buluşup fırından yeni çıkmış çikolatalı briocheları soğumasını bile beklemeden mideye indirip kendinden geçtiği bir boyuttan bahsediyorum!

Tarif bir öncekiyle hemen hemen aynı. Tek farkı ilave bitter çikolata (100 gram kadar yeterli) ve kullandığınız fırın kalıbı. Önceki tarifteki hamurun yarısını kullanıyorsunuz. 4 büyük parça yerine 13 ufak bezeye bölüp avucunuza yayıyorsunuz, içine doğranmış çikolata koyup kapıyor, ardından da arada boşluklar bırakıp 23 cm’lik yuvarlak bir kek kalıbına alttaki şekilde görüldüğü gibi diziyorsunuz.

Oda sıcaklığında kabaran briochelar birbirine iyice yaklaşıp o boşlukları kapıyor. Yarım saat sonra da altın renginde içleri çikolata dolu ekmek parçaları mideye indirmeye hazır bir şekilde fırından çıkıyor. Eğer kendinizi tutabilirseniz bir yarım saat soğumalarını beklemeniz gerekiyor. Ben henüz o sabır mertebesine erişemedim…

Şimdi izin verirseniz mutfağa kapanıp köşkteki yeni yıl ziyafeti için bir adet Çikolatalı ve Kestaneli Buche de Noel (kütük pasta), bir adet de Çikolata ve Meyveli Brioche Tart hazırlamam gerekiyor. Son dakikaya gelmesin diye hazırlıkları haftasonuna yaydım. Yeni yılda tarifler ve fotoğraflarıyla burada olacaklar (not: Yukarıdaki linklerde tarifleri bulabilirsiniz).

Herkesin şimdiden yeni yılını kutlarım!