Çikolata Parçalı Kurabiye
10 Mart 2010 | Kategori: Fotoğraf, Yemek
Akşama bundan otuz tane daha var! Şimdiye kadar pişirdiğim en güzel çikolata parçalı kurabiye oldu. Ama üzülmeyin, bu sefer tarifi de var. Aynısı değil, ama yakın. Bu seferki denemede, unun yumurtaları tamamen emebilmesi için, kurabiye hamurunu 36 saat boyunca buzdolabında beklettim (şu makaleden öğrendiğim bir püf nokta). Daha koyu renkli kurabiyeler elde etmek için iki katı kadar karbonat kullandım, ve kurabiyeler fırından çıktıktan hemen sonra ufacık doğradığım çikolata parçalarını hafif bastırarak tepelerine yerleştirdim. Kurabiyelerin sıcaklığıyla eriyen çikolatalar sayesinde çok daha iştah kabartıcı bir görüntü oluştu.
Yorumlar
Yorumunuzu bırakınız
Önceki Fotoğraflar
Oooohhhhhhhhh! Bende ne var? Starbuck çikolatalı berliner
((((( Mukayese bile edilemez! Mesuttum; ansızın bedbaht oldum 
((
O kadar ama o kadar bedbaht olmuşum ki Starbucks’ın s’si bile dayanamamış halime…
Bu kurabiyeleri yapmak da tüketmek kadar kolay olsaydı keşke. Yıllardır, sürüyle tarif denedim. Ama o ağızda eriyen, fazla tereyağı kokmayan, çikolataların parçalar halinde kaldığı; kısacası klasik tadını yakalayamadım. Bu tarifi de hemen deneyeceğim. Sonuçlardan haberdar ederim. Elinize sağlık…
Ben bir gidip nutella kavanozuna düşeyim idareten
mmm çok iştah kabartıyor bu fotoğraf.Ellerine sağlık Cenk.
aman tanrım harika bişey bu offfff çok canım çekti yaaaaaa…. ellerine sağlık…..
yine mi yine mi??? sanırım bunu denersem tümünü yemekten korkarım ben. o yüzden bir süreliğine asla denemeyeceğim. ellerine sağlık
çok kötüsün Cenk,
faranjitimin azdığı günlerde böyle tarif yayınlanır mı??
ben hastayım yapamıycam:( , sen geçmişolsuna gelirken getiriver:):)
bayramda kapi kapi dolasip bayram sekeri isteyen cocuklar gibi, kapina gelip mendilimi acip bu kurabiyelerden istesem olur muuu ?
merhaba cenk bu kurabiyenin tarifini ben mi bulamadım acaba:)
tarifi tıklayınca çikolatalı cafe fernando kurabiyesi tarifi geliyor..
Hatice – Evet, bu kurabiyenin tarifi o kurabiyeye çok yakın. Yaptığım yenilikleri de bu yazıda belirttim.
super gorunuyor. ny times daki tarifi denemeni tavsiye ederim muhakkak. ben denedim. linki burda.
http://www.cafechocolatte.net/2009/09/cikolatal-ctr-kurabiye.html
cafe chocolatte – Ben de okuduktan sonra denemiştim ama çok memnun kalmamıştım. Bana göre ideal bir “chocolate chip cookie”nin kenarlarının hafif kıtır, ortasının da şişkin, kekimsi bir dokuya sahip olması gerekir. Tarife gelene kadar sunulan bilgiler çok değerli ama tarifin kendisini uygulayınca çok yassı bir kurabiye elde ediyorsunuz. Yassı kurabiye de her yerinin neredeyse eşit kıtırlıkta olması demek. Tamamen tercih meselesi tabii…
Selam cenk
eline saglik herzamanki gibi mukkemmel goruniyo
bu haftasonu okulda kimsesiz cocuklara bais toplamak icin pazar gibi bisey duzenliyoruz, herkes kendi yaptii seyleri getirip saticak
sence tariflerinin hankisini yapsam daha iyi olur?!
chocolate chip cookies harika ama bunun yanisira baska seyler de yapabilirim
merhaba, sitenizi keşfedeli henüz bir ay kadar bir zaman oldu.Bizlerle paylaştığınız herşey için teşekkürler.Katı ölçülerde 1 çay kaşığının kaç gram olduğunu lütfen söylermisiniz*
fairy – Herhangi bir kurabiye tarifi olabilir. Kurabiye arşivi burada. Kolay gelsin.
Vilma – Çay kaşığı hacim ölçtüğü için kesin bir gramaj vermek mümkün değil. Neyi ölçüyorsan ona göre değişecektir. Mesela un 3 grama denk geliyor.
diyetisyene artık boşu boşuna gidiyorum
Merhaba, bu akşam denedim. Hatta fotograflarını da çektim. Gerçekten güzel oldu. Bugüne kadar yaptıklarım içinde en başarılı olanıydı. Yalnız sizinkiler kadar esmerleştirmedim. Tarif için teşekkür ederim…
denedim harika oldular,ben çok şekerli sevmediğim için ikinci denememde şekeri biraz azalttım tabi rengi de biraz açık oldu ama tadı tam geldi.Çok teşekkür ederim
uffff…cok cok cok kotusun cenk,simdi bu saatte kalk,kurabiyeleri yap,sonra ye! olacak ismi yaptirdigin bana!!! rejime girecektim sozumona,yine yatti…