- Cafe Fernando – Yemek Tarifleri - http://cafefernando.com/turkce -

Brioche Fikirleri

Briohhşşşu pişirdiniz. Ardından ufak parçalara kesip fırında kızarttıktan sonra bambaşka bir tatlıya çevirdiniz. Peki, şimdi sırada ne var?

Sırada şu var: Önce arta kala briocheları 1 cm kalınlığında dilimlere kesiyorsunuz, tost makinasında birkaç dakika kızarttıktan sonra en sevdiğiniz malzemelerle donatıyorsunuz.

Yenilebilir her şeyin üzerine Nutella sürdüğüm için fazla düşünmeye gerek yok. Benim ilk tercihim bolca Nutella, üstüne de hem renk hem de tat katması için Antep fıstığı.

Sonraki seçenek çok sade ve lezzetli: Ev yapımı vişne reçeli. Sek.

Ardından tavada yumurta, üzerine de pul biber ve kekik.

Son olarak da babamın bahçesinden domates dilimleri, üstüne beyaz peynir ve azıcık da zeytinyağı.

Dorie Greenspan’in brioche tarifiyle yapılacakların sınırı yok. Umarım size bu tarifi denemeniz için yeterince ilham verebilmişimdir. Bu yıl tepe tepe kullandığım Dorie’nin kitabı “Baking From My Home to Yours” u henüz almadıysanız Amazon.com’daki dükkanıma mutlaka uğrayın. Sizler için seçtiğim diğer yemek kitaplarını ve DVDleri de burada inceleyebilirsiniz.