Blueberry
22 Temmuz 2010 | Kategori: Fotoğraf, Yemek
Galiba iki sene doldu blueberry (likapa) fidanlarını balkonuma koyalı. Her sene toplasan bir avuç meyve veriyorlar. Halbuki hayalimde şöyle tepeleme blueberry dolu bir tart yapmak vardı. Gerçi marketten de gidip alabilirim, ama yok, inat ettim. İnşallah seneye.
Yorumlar
Yorumunuzu bırakınız
-
YEMEK KİTAPLARI
KATEGORİLER
Önceki Fotoğraflar
çok güzeller. gojilerim için umutlandım şimdi 🙂
Cenk, bu resim ve notun bana Orhan Veli’nin cok sevdigim Kizilcik siirini hatirlatti:
İlk yemişini bu sene verdi,
Kızılcık,
Üç tane;
Bir daha seneye beş tane verir;
Ömür çok,
Bekleriz;
Ne çıkar?
İlâhi kızılcık
Fotoğraf harika!
Süper görünüyorrr.. Bayılıyorum blueberry’e.. Gerçekten de tart için tek geçerim. Yetiştirme ile ilgili güzel püf noktaları da varsa harika olur 🙂
Peki fidanını nereden buldunuz?… Ben aylardır vanilya orkidesi arıyorum ama maalesef onu da bulamadım. Fotograf gerçekten çok güzel…
merhaba,
bende ekmek istiyorum balkonum için. tohumlarını nerelerde bulabilirim bir de ne zaman ekmek gerekir acaba?
teşekkürler
harika, belki tartdan once blueberry muffin icin daha yeterli olur seneye insallah.. Nerden aldiniz fideyi?
mükemmel!
Selam Cenk,
sen yine de tart tarifini verir misin? Ben Italya’da yasiyorum ve dag tepe blueberry dolu ve her sabah mideye afiyetle indiriyorum. Turkcesinin likapa oldugunu da ogrendim, tesekkurler. Italyancasi mirtelli 🙂
Sevgiler
muazzam resim….benim de balkonumda minik domateslerim var.4yasindaki yegenim de inat etti onlari yiyecek:)
zaten azicik domates veriyor butun yilda,ben de kiyamiyom toplamaya:)
manavdan bi salkim aldim,yegen geldikce minik agacin ustune asiyom o salkimi,koparip koparip onu getiriyo:)
Aysenur, Tülin – Blueberry fidelerini Üsküdar’daki Demir Seracılık’tan almıştım. Telefonu (216) 422 31 03.
Aslı – Tohum olarak nereden bulabilirsiniz (ve ne zaman dikmek gerekir) maalesef bilmiyorum.
Mert – Likapayla ilgili derinlemesine bir yazı için buraya bakabilirsin.
Zehra – Elimde geliştirdiğim bir tarif yok ama büyük ihtimalle şu yazıdaki hamurdan yapardım (iki adet; biri taban olarak, ikincisi de blueberrylerin üzerine kapamak için), meyveleri de biraz nişasta, şeker, limon suyu ve limon kabuğu rendesiyle karıştırıp içine dökerdim, sonra doğru fırına.
Çok güzel bir makro olmuş bayıldım doğrusu 🙂 ( ve yine kıskandım :)))
Cenk, Fidelerin kaynağı iyi oldu 🙂 ben bir ara uğrayıp bir gözatayım.. kanıma girdi bu iş şimdi 😛 İstersen bende bir tart tarifi var.. geliştirmek için bir hayli uğraşmıştım.. Dilersen linkini paylaşabilirim..
Sevgiler
bu sabah ailecek bayilarak yedigimiz blueberry pancake uzerine geldi bu yazi.. blueberry ‘i yalnizca kahverengi sekerle kaynatiyorum biraz kivamlaninca puf puf olan pancake’in uzerine dokuyorum.
bir de aklima geldi cenk, tam yaz tatili, barbeku zamani.. guzel bir barbeku sosu ve grill tarifi fena olmaz ne dersin:)
Mert Eren – Elbette paylaşabilirsin.
ayshe – Şu sıralar kitap üzerine yoğunlaştığım için ancak pratik tarifler hazırlayıp karnımı doyuruyorum. Çok haklısın, barbekü sosu iyi fikir ama bir tarifi geliştirirken çok fazla deneme yapıp vakit harcıyorum ve şimdilik vaktim olmayacak gibi gözüküyor. Ama bir kenara not edilmiştir.
Blueberry deyince aklıma My Blueberry Nights filmi geldi… ve kızın o cafede blueberry pie yemesi
fotoğraf süper bu arada…
🙂 elimi uzatıp koparıp ağzıma atmak istedim bi an… 😉
Cenk,
Tartı deneme fırsatın olursa, mutlaka yorumlarını bekliyorum..
http://www.sanalmutfakmert.com/index.php/2010/05/04/yaban-mersinli-tart/
Sanırım ben şu fidelere bir baksam iyi olacak bu arada 🙂
bu fotoğraf yeterli 3 boyutlu gibi bakmak insanı alıveriyor…
Ben de tam bir blueberry hastasıyım! İlk kez Amerika’da teyzem sayesinde bluberry’yi tadıp bir kek yapmıştım, görüntüsü muhteşem olmuştu. 10 yıldan fazla oldu ama kızkardeşimle hala o keki anlatırız. Şimdi burdan aldığım blueberrylerle de yapıyorum ama aynısı olmuyor maalesef:(( Fotoğraf göndermek isterdim ama ekliyemiyorum herhalde…
Fidesinin satıldığını öğrenince çok sevindim. Hemen alıp babamın hobi bahçesine ekicem. Kızılcık misali ömür çok bekleriz 🙂
slm cenk bey,fotoğraf ne kadar gerçek gibi insanın ağzının suyunu akıtan cinsten…bende istiyorum ama…
bu resme bakıpta depresyondan çıkmamak mümkün mü?
harika…
Goruntu muthis!
çok güzel görünüyor. insanın bu saatte blueberry bulası geliyor 🙂
evet likapa nın trabzon yaylalarında çalılar arasındaki gudiza türü de oldukça lezzetli. geçen hafta yaylamızdan bir kiloya yakın topladım sevdiklerim için, tam bir sabır işi.. şu an bir kavanoz dolusu reçel kendileri.
ve bu arada fotoğrafa da bayıldım.
elinize sağlık müthiş bir fotoğraf tebrikler 🙂
Yabanmersini en sevdiğim meyvelerden…en çok da kekini severim, tartını bir ayrı..fotoğraf çok güzel…en çok da Londra’yı hatırlattığı için..
Likapa mükemmel bir şey. Eğer bi avuçtan daha fazlasını, yani likapa cennetini arıyorsanız istanbuldan 2 saaatlik yolla kocaeli yuvacıktaki barajdan yukarıya doğru yol alın. Yabani doğal ortamında zirveye yakın geniş ormanlık alanda likapanın doruğuna ulaşabilirsiniz. Siyah ve mor renkli likapa arayanlar barajın yukarısına doğru yol alsınlar. Açıkçası gramla değil kiloyla topluyorum. 1.5 saatte 10 kg likapayla evinize dönebilrisiniz. Dönerken kiremitte dere alabalığıyla karadenizden bir parça bulabilirsiniz. Bekleriz.
Bugune kadar gordugum en guzel ve cok faydali bir siteniz var.
Tesekkurler.
Sevgili Cenk, ilk defa geçen sene fide olarak alıp diktiğim ve her aşamasını büyük keyifle izlediğim 2 adet blueberry’mden toplam 600gr ürün elde ettim:)Piyasadan donmuş veya kurutulmuş olarak kullandığım blueberryleri bu sefer taze olarak tart veya muffinde kullanmak istiyorum. Dalından kopardığım gibi kullanabilir miyim? Yoksa bir işlem yapmam gerekiyor mu? Acil yardım ltf:)
Destina – Ne kadar bereketliymiş fideler! Kesinlikle taze olarak kullanın; piştiğinde tadı konsantre olacağına çok değişiyor. Aynı şu çilekli tart gibi yapabilirsiniz; çilek yerine tepeleme blueberry kullanarak.
merhaba
fotograflarınıza bayıldım. insan keyifle yemek yer, yapar bir de fotoğraflar ise böyle muhteşem sonuçlar çıkar tabi ki 🙂
benim fotoğraf çekerken en sevdiğim şey, çekim bittiğinde onları afiyetle yemek 🙂 tebrikler. çok başarılısınız.
Belki biliyorsunuzdur ama; Katie Quinn Davies in sitesine mutlaka bir göz atın. Kendisi inanılmaz güzel yemek fotoğrafları çekiyor, belki yemek kitabınız için ilham olabilir.. http://katiequinndavies.com.au
çisem – Haber verdiğin için teşekkürler. Katie’nin blogu What Katie Ate’i ben de Goop newsletterı sayesinde keşfettim.
Super br fotograf!!! Fakat Blueberry is so overrated…Sadece yabani blueberrynin subtle aromasini begeniyorum. Fidesini alip TRde bahcemde yetistirmeye calistim ama irtifaya cok duyarli bir shrub. 200 ila 400m yukseklikte yasayabiliyor. Cocuklar blueberryli milyon tane sey istediler cunku disarda ictikleri smoothilere cok seker ekliyorlar veya blueberry surubu koyuyorlar taze meyve yerine. O da saglikli olmuyor. Blueberry meyvesiyle yaptigim hicbirseyi begenmediler. Sadece donmus blueberry yiyorlar artik.
Ne kadar guzel bir fotograf. Ben de terasimda yabanisinden yetistirmeliyim. Yabani likapanin kokusunu, aromasini cok begeniyorum. Benim dogdugum yerde (karadeniz ereglisi) tepelerde dolu olurdu. Biz yaban mersini derdik kucukken… Simdi Ankara’da yasiyorum ama Annem dun pazarda bulmus, alip getirmis cok sevindim. Onlarla limonlu kek yapmayi planliyorum, bakalim nasil olacak. Yabanisi daha az sulu ve biraz daha uzun oluyor, onun disinda rengi ve bicimi ayni. Guney illerinde beyazini da gordum. Sanirim denize yakin yerlerde yetisiyor, Istanbul’da da tepelerde kesin vardir. Yabanisinde aromasi yuz kere filan konsantre olmus gibi… Normal likapanin fazla aromasi olmuyor farkindaysan.
Merhaba,
Fotoğraf öyle güzel ki yorum yapmadan edemedim 🙂 Fazlasıyla güzel ve başarılı bir fotoğraf!
blueberry pasta üstünde hiç hayal etmemiştim(:
sevdiğim meyvalı çalı fidanlarından biridir.
çok narin ve herzaman bakıma ihtiyacı olan bi tür.
eğer bu bitkiden yetiştiren varsa toprak Ph değerlerine dikkat ediniz 4.0-5.5 Ph beklentisi vardır.
saksıda yetiştirmenizi tavsiye eder portakal suyu ile doyumsuz bi tat oluşturduğunu belirtmek isterim 🙂
Çok hoş , çok güzel bir fotoğraf ,su taneciklerinden sabahın ilk saatlerinde çekildiği anlaşılıyor .
Özsüt’teki ‘özsütün aynası’ adlı pastası sayesinde nefis bişey olduğunu hayal ettiğim meyve. Sonradan ikeadaki reçel ve şurup versiyonlarını denediğimde hayal kırıklığına uğradığımı söylemeliyim ve açıkçası hala taze olarak bu meyveden tatmışlığım yok. Yinede fotografik açıdan oldum olası güzel bi meyve. Sizin kadrajınızda çok hoşuma gitti. Macro lens’mi kullandınız?
Sema – Ikea’da satılan reçeldeki meyve blueberry değil diye biliyorum. Benzer ama başka tip bir berry. Sonradan blueberry geldiyse bilemem. Taze olarak alacaksanız sert olmalarına dikkat edin. Yumuşamış olanlar tadını yitirmiş demektir. Evet makro lens kullandım.
Merhaba, geçen gün “My Blueberry Nights” filmini izledim ve filmdeki yabanmersinli turtalara bayıldım. Yabanmersinli turta tarifi arıyorum önerebileceğiniz bir tarif var mı?
Özge – Bu tarifle başlayabilirsiniz bence. Fotoğraf harika.
Teşekkürler. Bu arada sizin blueberry fotoğrafınız da harika:) Hangi kamerayı kullanıyorsunuz?
Özge – Çok teşekkürler. Canon 5D mark 2 kullanıyorum.
Hayatımda ilk kez Boston’da tatmıştım bu sevimli meyveyi. Sonrasında araştırdım, Bayramoğlu’ndaki bahçemizde yetiştirebilir miyim diye. Geçenlerde Migros raflarında gördüm taze meyve halini. Özlemle aldım ama yıllar içinde tadı değişmiş. 15 yıl önceki tadı yakalayamadım…
Sitenizi beğeniyle ve ilgiyle takip ediyorum. Emeğiniz sağlık…
sevgiler,
meltem
merhaba bende simdi blueberry li taart yapicam :)bende cok gec tanistim bu meyveyle aramiz cook iyi simdi:))bu cumarteside ins bahceden toplamak nasip olcak banada :)resim harika…
Foto super.
Ne durumda fide? 🙂
Banu Bingör – Bu sene çok az verecek gibi görünüyor. Üzgünüm. Fotoğraf çekimini onun için bekletiyordum. Sanırım yarım avucu geçmeyecek.
Sevgili cenk,
Bu yaz Rize’ye gel, dag tepe dolasip likapa toplayabiliriz 🙂
Sayın adaşım , istersen blueberry leri benim bahçeye ekelim , orda çoğaltabiliriz . çatalcada organik bahçe ve seram var , birde serbest dolaşan tavuk besliyorum bi faydası olursa aklın da olsun
Saygı ve sevgiler
IIkea’daki meyvenin adı. Preiselbeeren. Et yemeklerinin yanında sos olarak da kullanılıyor.selamlar