Bakarak doymak neymiş, bu seneki yılbaşı yemeğinde bir kez daha anladım.

Yılbaşı yemeği için köşke vardığımda yorgunluktan kollarımı kıpırdatacak halim yoktu. Yemek masasını uzaktan kesen koltuğa uzanıp biraz kestireyim derken yemekler tek tek masaya gelmeye başladı. Önce salatalar, ardından zeytinyağlılar, sebze yemekleri derken koskocaman bir tepsiye dizilmiş dağ gibi sarmaları görünce tek gözüm sonuna kadar açıldı. Sıra yukarıdaki 12 kiloluk, hayatımda yediğim en güzel hindiye geldiğinde konuklar çoktan masanın etrafına dizilmiş, ben de makinemi kapıp her türlü açıdan fotoğrafını çekmeye başlamıştım.

Çoğumuzun bunların sadece buz dağının görünen ucu olduğundan haberi yoktu. Ta ki masa toplanıp tatlı sofrası kurulana dek.

Tatlı sofrasına nacizane katkım: Paris‘te yediğim tatlılardan esinlenerek hazırlanmış Passion fruit, Mango ve Çikolatalı Pasta. Mangolu şurupla ıslatılmış çikolatalı kek dilimleri arasında bitter çikolata, krema, mascarpone peyniri ve bir fiske tarçınla hazırlanmış ganaj, üstlere doğru da çikolatayla kontrast oluşturan passion fruit katmanı. Kesmeden önce bunu söyleyeceğimi hiç düşünmezdim ama katların düzgünlüğü, aralarındaki ahenk ve genel tadı bakımından pek gurur duyduğum bir pasta oldu. Pasta hakkında ayrıntılı yazı yarına. Olmadı Çarşamba’ya.

Ondan önce altında ufak tefek notlarıyla yılbaşı yemeğinden bazı kareler.

Yılbaşı yemeğinden kareleri alttaki fotoğraf galerisinde bulabilirsiniz. Bu yeni galeri formatına alışık olmayanlar için tekrarlamak isterim: Galeride fotoğrafların altındaki mavi oklara basarak ilerleyebilirsiniz. Oklara bastıktan sonra biraz sabrederseniz sayfa otomatik olarak diğer fotoğrafın başına kendi kendine gelecek ve altlara doğru kendiniz inmek zorunda kalmayacaksınız. İyi seyirler.